Description

Contrairement aux autres acides aminés, il n’est pas incorporé dans les structures protéiques, mais existe dans l’espace intracellulaire de certains tissus sous la forme d’un acide aminé sous forme libre et remplit des fonctions différentes. Il n’est pas classé comme acide aminé essentiel, mais la taurine est le deuxième acide aminé le plus abondant dans le muscle squelettique et se retrouve dans d’autres tissus à des concentrations élevées nécessitant des niveaux élevés d’énergie. La taurine a plusieurs rôles, elle possède des propriétés anti-inflammatoires et bénéfiques sur le système nerveux, et contribue même à faire baisser la pression artérielle. Il joue un rôle important dans la neurotransmission, la stabilisation de la membrane et le développement neurologique.

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