La crème de riz est une préparation obtenue à partir de farine de riz précuite ou extrudée, qui se mélange facilement avec de l’eau, du lait ou une boisson végétale pour former une texture crémeuse proche d’un porridge.
Elle est principalement utilisée comme source de glucides facile à consommer et à digérer, notamment par les sportifs et les personnes actives. Grâce à sa faible teneur en matières grasses et à sa digestion généralement rapide, elle est souvent consommée :
La crème de riz est également appréciée pour sa polyvalence, sa texture onctueuse et le fait qu’elle soit naturellement sans gluten (sous réserve de fabrication adaptée). Elle peut être consommée seule ou associée à une protéine en poudre, des fruits, des oléagineux ou d’autres ingrédients selon les objectifs nutritionnels recherchés.
